Mallorca

4 kilos Vinícola 12 Volts Mallorca 2020 Bio

Jahrgang 2020. Der Starönologe Francesc Grimalt, ehemals Önologe Bodega Ànima Negra und Macher des besten Newcomerweins Spaniens 2007 "Finca Biniagual 2006", hat eine eigene Bodega gegründet, die 2009 zur besten Bodega 2009 von Penin gekürt wurde. Der bekennende Rockfan Grimalt vergleicht seine Art des vinifizierens mit dem Malen eines Bildes: Das Verwenden verschiedenster Farben, die Anwendung unterschiedlicher Techniken und die Handschrift des Künstlers zeigen Parallelen zu seiner Arbeit in der Bodega. Er arbeitet mit verschiedensten Rebsorten, die durch die Wahl unterschiedlicher Holzfässer immer wieder anders zur Geltung kommen. Alle wichtigen Entscheidungen in Bezug auf Wein trifft der Önologe Grimalt selbst. Der sensible Umgang mit den einzelnen Komponenten liegt ihm, der über die Grenzen Mallorcas hinaus als Retter der Callet-Reben gehandelt wird, besonders am Herzen. Cuvee aus 40% Callet-Fogoneu, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot und 30 % Syrah.12 Monate in neuen amerikanischen und französischen Alliereichenfässern. Lebhaft und frisch, Holznote recht präsent, aber gut eingebunden, Aromen von süßen Gewürzen wie Schokolade und Kaffee, Kirschen. 12,0% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Biniagual Gran Veran Seleccionado" 2020

Jahrgang 2020. Manto Negro und Syrah. Ausbau: 14 Monate 100% in neuen Eichenfässern. Nase: Sehr komplex und tiefgründig, reife Kirsche, rauchige und geröstete Noten. Gaumen: Edel und weich; runde und weiche Tannine; elegant und seidig mit langem Abgang. 14% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

Finca Biniagual Mantonegro 2020

Ein ursprünglicher, frischer, eleganter und ehrlicher Wein. Dieser hundert Prozent sortenreine Tropfen versetzt uns in die ländlichen Gegenden Mallorcas und mitten in die Kultur des Mittelmeerraums. 13%Vol.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

Finca Biniagual Negre 2021

Intensives und fruchtiges Aroma mit Noten von Blaubeeren und Brombeeren, etwas pfeffrige und rauchige Noten. Gut strukturiert, mittlerer Körper mit Tanninen und Pfeffer im Abgang.Handlese in 12 kg Kisten, doppelte Selektion im Weinberg und im Weinkeller. Gärung für 20 Tage im Edelstahltank. Ausbau: 12 Monate - 100% in Eichenfässern.

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Finca Biniagual Veran 2020

Jahrgang 2020. Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot, Syrah. Ausbau: 12 Monate 100% in Eichenfässern. Nase: Intensive Frucht von Schwarzkirsche und Pflaume. Subtile Noten von Tabak, Lakritz und Haselnuss. Geschmack: Am Gaumen fruchtig mit runden und geschliffenen Tannine. Lebendige Säure, die auf seine Langlebigkeit und Frische hindeutet. Ein Hauch von Pfeffer im Abgang. 14% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (27,93 €* / 1 Liter)

20,95 €*

Finca Biniagual Veran 2020 Magnum

Jahrgang 2020. Der Finca Biniagual Verán 2019 besteht aus 40% Mantonegro, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah und 5% Merlot. Bei der Ernte wurden die Trauben von Hand in 12-kg-Kisten geerntet. Die Trauben wurden einem doppelten Selektionsprozess unterzogen: im Weinberg und in der Kellerei. Die Trauben wurden 20 Tage lang in Edelstahlbehältern vergoren, bevor sie in französische Eichenfässer umgefüllt wurden, in denen sie 15 Monate lang reiften.Optisch hat der Verán 2020 eine rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. In der Nase duftet er intensiv nach schwarzen Kirschen und Pflaumen. Subtile Noten von Tabak, Lakritz und Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig, mit runden, geschliffenen Tanninen im Mund. Lebendige Säure, die auf seine Langlebigkeit und Frische hindeutet. Im Abgang bemerken wir einen leichten Hauch von Pfeffer. 14,0% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

Finca Biniagual Veran Blanc 2023

Jahrgang 2023 Er ist trocken, mit Körper und Struktur, die durch den Reifungsprozess entstehen. Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst und mit einigen tropischen Noten und einem Hauch von Gebäck. 50% Prensal 50% Chardonnay 13% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (27,93 €* / 1 Liter)

20,95 €*

Ribas Cabrera 2021 Bio

Jahrgang 2021. Rebsorten : 80% Mantonegro, 20% Syrah. Intensive kirschrote Farbe. Intensiv und komplex, mit einer Dominanz von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen wie Vanille, Kakao und Lakritze, mineralischen Noten und balsamischen Aromen. 14,5% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (92,67 €* / 1 Liter)

69,50 €*

Ribas Negre 2021 Bio

Jahrgang 2021 Cuvèe aus 40% ManteNegro 30% Cabernet Sauvignon 20% Syrah und 10% Merlot. Animalischer und holzwürziger Duft nach Eingemachtem und teils getrockneten Zwetschgen mit schokoladigen Noten. Dunkles, brillantes Kirschrot mit violettem Schimmern, im Gaumen fruchtig und wieder ein wenig schokoladig im Mund, ganz leicht trocknendes Tannin. 14.5% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*