Baden

Das drittgrößte Weinanbaugebiet in Deutschland verläuft an der westlichen Grenze zu Frankreich in Baden und bringt besondere Weine hervor.

Baden ist das wärmste und zugleich am meisten mit Sonne gesegnete Anbaugebiet für Wein in Deutschland. Die außergewöhnliche Kombination aus Wärme, Sonnenschein und Niederschlag begünstigt die Züchtung und den Anbau von besonders qualitativen deutschen Weinen.

Die verschiedenen Bodenarten erlauben dabei eine bezeichnende Vielfalt der Rebsorten.

Im Weinanbaugebiet Baden hat die Ernte Tradition. Hier können Neulinge schnell zum Weinkenner werden. Die Geschichte des Weinanbaus in Baden beginnt um 1700 n. Chr. Karl Friedrich von Baden (1728-1811) hat den Weinanbau deutlich forciert, als er an den brachliegenden Südhängen die besten Rebensorten anpflanzen ließ.

Das Weinanbaugebiet Baden ist mit seinen 15.906 Hektar Rebfläche das südlichste in Deutschland. Der Durchschnittsertrag liegt bei 1,1 Millionen Hektoliter Most.

Bernhard Huber Breisgau 2021

Es war ein mehrjähriges Projekt: Aus dem weißen Malterdinger, der eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder war, hat Julian Huber 2021 erstmals einen reinsortigen Chardonnay-Ortswein gemacht und seinen Grauen Burgunder mit dem nun „frei verfügbaren“ Weißburgunder kombiniert. Diese Mischung, die als „Basis-Cuvée“ oder „Gutswein“ fungiert, heißt nun „Breisgau“. Und der „Breisgau“ ist ab sofort die neue Visitenkarte des Weinguts, die den Terroir-Gedanken eben schon „ab ovo“ aufnimmt: Die Rebsorten stehen hinter der Herkunft zurück. Diese neue Cuvée wird von Julian in bewährter Manier ausgebaut: Ganztraubenpressung und Spontanvergärung im Fass. Bei den Fässern, in denen der Wein auf der Vollhefe gärt, beträgt der Neuholzanteil rund 30 %. Das Spiel mit der Reduktion hat Julian in den letzten Jahren dabei immer weiter verfeinert.

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

20,00 €*

Bernhard Huber Grauer Burgunder trocken 2019

Jahrgang 2019 Grauer Burgunder 13 % vol enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

Bernhard Huber Malterdinger Rose 2021

Julian Hubers neuer Rosé ist eine Wucht und legt die Messlatte für deutschen Rosé sehr hoch: Julian Huber hat seine Malterdinger Ortsweine um einen Rosé erweitert, und um was für einen! Sein 2020er Malterdinger Spätburgunder-Rosé stammt aus seinen Spätburgunderlagen, wurde aber mit einem Volumen-Prozent früher gelesen als der Pinot und ausgebaut wie sein Chardonnay.

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

29,00 €*

Bernhard Huber Malterdinger Weiß 2020

2020 Der Wein wird als Ganztraube auf einer Spindelpresse gepresst. Dadurch bekommt er eine leichte Phenolstruktur von den Schalen. Die spontane Vergärung und der Ausbau erfolgen komplett im Barrique, davon 10 Prozent neues Holz. Seit 2018 ist hier richtig viel Chardonnay drin, ein bisschen Weißburgunder ist auch dabei. Momentan wird gerade ein nicht unerheblicher Teil Weißburgunder auf Chardonnay umveredelt, auf lange Sicht ist die Zielsetzung schon 100 Prozent Chardonnay im Malterdinger. Weisser Burgunder & Chardonnay VDP.Ortswein Weingut Bernhard Huber

29,00 €*

Bernhard Huber Malterdinger Weiß 2021

2021 Der Wein wird als Ganztraube auf einer Spindelpresse gepresst. Dadurch bekommt er eine leichte Phenolstruktur von den Schalen. Die spontane Vergärung und der Ausbau erfolgen komplett im Barrique, davon 10 Prozent neues Holz. 100 Prozent Chardonnay im Malterdinger. VDP.Ortswein Weingut Bernhard Huber

29,00 €*

Blanc de Blancs Brut Chardonnay F.Keller Kaiserstuhl 2019

2021. ChardonnayEgal ob alsAperitif oder zum „Korken knallen lassen“ an festlichen Tagen. Mit den Burgunder-Sekten, die ausschließlich im traditionellen Flaschengärverfahren erzeugt werden, machen Sie jeden Anlass zu einem besonderen Moment. Intensive Fruchtnuancen von Pfirsich und Kernobst, feine Mousseux, samtig und charmant mit angenehm eingebundener Säure. 12% vol.alc. Enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*

Franz Keller Achkarrer Spätburgunder VDP Ortswein 2021

Jahrgang 2021. Der Wein transportiert den einzigartigen Charakter der Grand Cru Weinbergslage Achkarren Schlossberg und der Lage Castellberg in allen Facetten: Subtile rauchige Mineralität und Eleganz, die Komplexität undAusdruck der Lagenweine zum Ausdruck bringt. Unser erster Ortswein birgt großes Potential. Rauchig-mineralische Kirschfrucht gepaart mit animalischen Noten sowie Gewürznelke und ledrigen Tönen.Angenehme Tanninstruktur und langer Abgang. 12,5% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*

Franz Keller Grauburgunder vom Löss VDP Gutswein 2021 Restmenge

Jahrgang 2021 12,5% Vol.Alc.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Franz Keller Grauburgunder vom Löss VDP Gutswein 2022

Jahrgang 2022. Frische Fruchtaromen treffen auf reife Noten von Ananas und Williams-Christ-Birne, im Abgang wird diese Fruchtigkeit von kräutriger Würze und einem schönen Trinkfluss abgerundet. 12,5% Vol.Alc.

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)

12,00 €*

Franz Keller Kähner Grauburgunder VDP GG 2021

Jahrgang 2021. "Kähner"; einer der wenigen von der Flurbereinigung verschonten Weinberge innerhalb der Lage Oberbergener Bassgeige. 12 Monate im großen Eichenholzfass, 6 Monate im Edelstahltank auf der Vollhefe. Kühler, pflanzlich-erdiger Duft, nussige Noten, mineralischer Abgang mit Spannung. 12,5% vol.alc. enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

32,00 €*

Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP Erste Lage 2021

Jahrgang 2021. Sauberer, aromatischer, würziger Geschmack mit vollem gut ausgewogenem Körper und einer frischen Säure. Ein Wein, der den Sinn für Reinheit und Finesse schärft.Die Frucht der Spätburgunder aus der Bassgeige wird durch das dezente Tannin des großen alten Holzfasses betont, das auch die fülligen, dichten Weißweine wie den Chardonnay oder den Weißburgunder prägt und ihnen Schmelz verleiht. Die Reben des Weinguts Franz Keller Schwarzer Adler wachsen im Kaiserstuhl in der wärmsten Weinregion Deutschlands. Diese begünstigten Verhältnisse zusammen mit dem exklusiven Qualitätspotential der Vulkanverwitterungsböden und hohen, kalkhaltigen Löss-Lehmauflagen geben den Weinen ihre vielfältigen Aromen, eine ausgeprägte Frucht und Mineralität und verhelfen ihnen zu ihrer typischen Filigranität und Eleganz. Eichelmann ehrte Franz Keller 2010 mit "Weingut des Jahres und Beste Rotweinkollektion". Fritz Keller erhielt 2012 die begehrte "Brillat Savarin-Plakette". 12,5% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

Franz Keller Oberbergener Baßgeige Grauburgunder 2021

Jahrgang 2021. Unter den "Ersten Lagen" gleicht keine Parzelle der anderen. Aus streng selektierten Trauben werden markante Weine mit Substanz und Struktur gekeltert. Ausbau im großen Holzfass, anteilig im Edelstahltank. Dezent gelbfleischige Frucht, ohne reif zu wirken, Weinbergspfirsich, heuig/ kräuterige Begleitaromatik, minimale Holzprägung, mittlere Säure mit saftiger Frucht, angenehme Herbe die für Trinkfluss sorgt und ein langes, salziges Finish. 12,5% vol.alc.

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*